El periodo Neolítico es la etapa de la vida del hombre caracterizada por
el trabajo de la piedra a través del pulido, pero más importante aún,
por el comienzo de la vida sedentaria, la domesticación de animales y
plantas, (o sea, el desarrollo de una economía productiva) y los inicios
del comercio.
Los inicios del neolítico se centran en el VII milenio en el Oriente Próximo y tiene su fin en el II milenio en Europa septentrional dependiendo del comienzo de la utilización del cobre. En el neolítico se produjo la aparición de los primeros poblados con casas edificadas con diferentes materiales, en diferentes partes del mundo: casas de adobe en el Oriente Próximo y de grandes troncos de madera en Europa central y occidental por ejemplo. La cerámica es considerada como un producto del desarrollo natural de pueblos sedentarios y fue ampliamente utilizada. El cultivo de cereal y la domesticación de animales, como vacas, ovejas, cabras y cerdos, fueron resultado no de un brillante descubrimiento, sino de la necesidad causada por la presión demográfica.
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